admin Saluran pencernaan yang sehat dapat mendukung 70 persen peningkatan sistem imunitas di dalam tubuh untuk mengantisipasi berbagai penyakit termasuk covid 19. Pada saluran pencernaan yang terdiri oleh usus yang panjang termasuk usus kecil yang terdapat banyak bakteri baik yang mendukung sistem keseimbangan tubuh. Dokter spesialis Gizi Klinis, dr. Diana Felicia Suganda, M.Kes, Sp.GK menjelaskan untuk membantu sistem kerja bakteri baik dalam tubuh untuk memperlancar pencernaan harus dibantu dengan makanan.
Makanan yang dapat memperlancar saluran cerna adalah makanan yang mengandung prebiotik dan probiotik. Prebiotik terdapat pada bahan makanan alami yang mudah didapatkan. Misalnya, sayur sayuran berwarna hijau, pisang, bawang putih, maupun bawang bombay.
"Asparagus, bengkoang, memasak dengan bawang putih bagus untuk meningkatkan jumlah prebiotik," ucap dr. Diana, Rabu (10/6/2020). Sedangkan probiotik terdapat pada makanan yang mengalami fermentasi seperti makanan khas Indonesia yaitu tempe yang merupakan fermentasi biji kedelai. "Kalau di Indonesia ada tempe, ada juga kimci makanan dari Korea, Miso yang merupakan bumbu masak dari Jepanv itu sumber probiotik alami," kata dr. Diana.
Dr. Diana mencontohkan menu makanan yang pas supaya mendapatkan prebiotik sekaligus probiotiknya juga misalnya dengan membuat tempe orek. Membuat tempe orek biasanya menggunakan bawang putih atau bawang bombay jadi mengonsumsinya lebih simple tapi bisa dapat manfaat untuk imunitas tubuh. "Jadi bisa dikombinasikan tempe ore, ada kecapnya, bawang putih dicampur, lalu ada daun bawang dicampur sayur dalam satu kali makan sudah mengandung prebiotik dan probiotik," pungkas dr. Diana.
